Les Mûriers est né d’un lieu précis, identifiable, chargé de mémoire agricole. La parcelle doit son nom à une ancienne culture de mûriers, autrefois destinée à l’élevage des vers à soie. Cette polyculture, aujourd’hui disparue, a laissé une empreinte durable dans les sols et dans l’identité du lieu.
Ici, la vigne s’inscrit dans une continuité paysanne, où chaque usage de la terre laisse une trace.
Mûriers
Vins blanc
Un lieu
Située sur des terres bénéficiant pleinement des influences climatiques du Pic Saint-Loup, la parcelle des Mûriers profite d’amplitudes thermiques marquées. Les nuits fraîches et les maturations lentes favorisent l’expression aromatique tout en conservant une fraîcheur naturelle.
Ce climat singulier permet d’élaborer un vin blanc équilibré, sans recherche de puissance excessive, mais avec une réelle tension en bouche.
Les Mûriers n’est pas pensé comme un vin de style, mais comme une lecture fidèle de son environnement. Le sol, le climat et l’exposition priment sur toute autre considération. La cuvée s’inscrit dans une approche où le terroir guide les choix, bien avant les cépages ou les recettes œnologiques.
Cette retenue volontaire laisse au vin l’espace nécessaire pour s’exprimer avec justesse.
Vinification
À la cave, les interventions restent mesurées. Les raisins sont accompagnés avec attention, sans artifice, afin de préserver leur équilibre initial. L’élevage privilégie des contenants qui respectent la matière et permettent une évolution douce du vin, dans la continuité du travail mené à la vigne.
Ce choix favorise une expression nette, précise et lisible.
Les Mûriers séduit par son profil tendu et lumineux. Le vin développe une bouche équilibrée, marquée par des notes de fruits frais et de fleurs blanches, soutenues par une finale persistante et délicate.
Cette cuvée incarne une vision du blanc au Pic Saint-Loup : sobre, ancrée, et profondément liée à son lieu de naissance.
Formats disponibles
La cuvée Les Mûriers est proposée en deux formats, pour accompagner différents moments de dégustation :
Bouteille 75 cl
Magnum 150 cl
Chaque format respecte la même exigence de vinification et d’élevage.
