Une cuvée de profondeur et de structure, portée par les plus vieilles vignes du domaine.
La Grenadière exprime une lecture aboutie du Pic Saint-Loup, où la puissance s’équilibre par la finesse et la fraîcheur.
La Grenadière tire son nom d’une parcelle marquée par la présence ancienne de grenadiers sauvages, que le domaine a choisi de replanter pour préserver l’esprit du lieu.
Plage de prix : 30,00 € à 60,00 €
La Grenadière
Nez
Fruits rouges
& fruits noirs
Bouche
Finesse
& puissance
Cepage
Syrah
& Grenache noir
Robe
Grenat intense aux reflets pourpres
Un assemblage dominé par la syrah, cépage structurant du Pic Saint-Loup, complété par la rondeur du grenache noir.
90 % Syrah
10 % Grenache noir
À servir après un passage en carafe, entre 16 et 18°C.
La structure et le volume de La Grenadière s’accordent particulièrement bien avec des plats de gastronomie : gibiers, viandes longuement mijotées, l’agneau cuisson basse température ou recettes traditionnelles à caractère.
15 à 25 ans, avec une évolution progressive vers des expressions plus complexes et profondes
La robe est grenat intense, aux reflets pourpres.
Le nez dévoile un profil aromatique équilibré, mêlant fruits rouges et fruits noirs, avec une belle profondeur.
En bouche, la cuvée offre un bel équilibre entre finesse et puissance. Le fruit se montre intense et gourmand, soutenu par une structure affirmée. Les tanins, fins et précis, associés à une fraîcheur aromatique marquée, confèrent au vin une grande capacité d’évolution.
Rouge
La Grenadière est issue d’un assemblage de deux îlots emblématiques du domaine.
Le second îlot, situé en bas de pente du Pic Saint-Loup et exposé plein nord, repose sur des sols argilo-limoneux. Il accueille des syrah âgées d’une quarantaine d’années, apportant structure et fraîcheur.
Ce socle est complété par le premier îlot, exposé plein sud sous la falaise de l’Hortus, sur des sols d’éboullis profonds, où s’expriment les plus vieux grenaches noirs du domaine, âgés d’environ cinquante ans.
L’ensemble compose une cuvée équilibrée, où chaque terroir trouve naturellement sa place.
Les vendanges sont manuelles, suivies d’un encuvage par gravité et d’une vinification en cuves béton, permettant une extraction maîtrisée et respectueuse du fruit.
L’élevage se poursuit pendant 12 mois en foudre et 6 mois en cuves de béton, favorisant une évolution lente du vin et une intégration harmonieuse de la structure tannique, sans marquer excessivement le profil aromatique.
